¿Cómo puedo recuperar el dinero que presté a mi ex-pareja?

Hola, buenas tardes, hace 5 meses dejé a mi última pareja 320€ previo escrito que él mismo me realizó comprometiéndose a devolvermelo en un mes. Pasado este tiempo no me lo ha devuelto y se niega, lo he denunciado por estafa ( ya que cuando puse la denuncia les expliqué que quería el dinero para unos fines diferentes a los de cuando me lo pidió), me han contestado del juzgado que por falta de pruebas se anula el juicio por delito leve y que puedo reclamar si quiero. No se que hacer para recuperar mi dinero, ¿qué me aconsejais? Gracias.