Problemas con el paro

Hola, muy buenas. Hace tiempo me metí en el paro y me dijeron que tenia de paro un año y ocho meses pero a un año y cuatro meses me lo pararon porque por lo visto había que presentar el certificado de empresa de mi penúltimo trabajo.

Así que intente conseguirlo pero la empresa no existía ya y los antiguos dueños no me lo querían facilitar, así que me enteré que con los contratos se podría hacer también, así que los presenté y ahora resulta que me llega una carta diciendo que si tendría derecho a más tiempo de paro pero como ha pasado el plazo de 30 días ya no.

Entonces mis preguntas son: ¿cómo es posible que me pongan 30 días de plazo si solo me he podido enterar de que se me había acabado el paro después de un mes? Evidentemente cuando pararon de ingresarme el dinero. Además en ningún momento me mandaron ni una carta a decirme cuanto tiempo tengo de paro o para avisarme que se me acaba.

Bien, una vez dicho esto, ¿qué podría hacer y dónde? Porque en la carta me pone que si no estoy conforme con la resolución podré poner una demanda ante el juzgado de lo social en un plazo de treinta días.