Puedo declararme oficialmente como que no soy hijo de mis padres

Hola buenas tardes, soy español y les hablo desde Andalucía.

El caso es que dentro de poco me iré de casa a vivir con mi tía política porque mis padres me han maltratado física y psicológicamente desde que era niño y no quiero tener ninguna interacción con ellos.

Me gustaría saber si sería posible oficialmente declararme como hijo huérfano y/o adoptado por mi tía y que ellos no consten como familia mía ni como personas que tengan ninguna vinculación ni afinidad conmigo. Y si esto fuera posible me gustaría saber qué pasaría con mi DNI en el apartado donde pone "Hijo/a de".

Asimismo, les pediría también que me dijeran si es posible quitarme sus apellidos y si podría ponerme los que yo quisiera o si debería ponerme los de otro familiar o obligatoriamente. Cómo es lógico me quiero poner el apellido de mi tía, pero al ser tía política no sé hasta qué punto sería posible. Ya mi gran duda vendría en mi segundo apellido. Y por cierto, eso en los apellidos, pero en el nombre imagino que será fácil cambiarlo, ¿no?

Muchas gracias por su atención, espero su respuesta.