Puedo no pagar una demasia por obra integral

Me pasaron un presupuesto para ejecutar un proyecto de reforma integral. He pagado con factura cada pago a ambos. La obra no termina pasado la fecha que me dijeron (no me hicieron contrato de obra, que ahora me dicen es lo que Necesitaría para reclamar la indemnización por atrasos). La obra la han tenido muy parada y se ha retrasado 2 meses. Cuando me dijeron que ya estaba y entre a vivir estaba sin pintar entre otras cosas. Una vez dejé mi alquiler ya me metí en el piso con dos menores de 3 años. Un mes después aun no han terminado. Vienen cuando quieren una hora y van terminando adaptándome yo a todos los horarios y problemas con los bebés.
Me piden, sin haber acabado una demasia del 10%. Yo lo presupuestado ya lo tengo pagado.
Puedo negarme a pagar. No tengo ingresos. Estoy viviendo de ahorros.
Quería denunciar pero no tengo contrato. Si todas las facturas y los pagos del banco.